Muscadet Sèvre et Maine sur Lie "Cuvée 1601" - 2017

MUSCADET SEVRE ET MAINE "cuvée 1601" - 2017

Particularités de cette cuvée :
« Robe jaune clair. Nez finement vanillé sur fond d'agrumes et de fleurs. Un muscadet ample et généreux. On apprécie le mariage du fruit et du bois. Un élevage bien travaillé lui apporte une vraie personnalité. A découvrir ».
Référence du guide Gilbert et Gaillard avec 87/100.

« Sa cuvée 1601 est atypique, car élevée sous bois pendant 18 mois, présente un nez légèrement fumé et grillé qui rappelle les épices. En bouche, ce sont plutôt les fruits secs (raisin de Corinthe, noisette) qui prennent le dessus tout en douceur. Les notes d’élevage sont bien fondues dans une matière ronde et harmonieuse à apprécier sur un fromage de chèvre. »
Médaille de Bronze au concours des féminalise de Beaunes 2012.

Harmonie des mets :
Ce Muscadet accompagnera vos poissons nature ou en sauce, vos fromages mais également une viande blanche.
Température de service : 10° à 12°
Cépage : Melon de Bourgogne
Orientation du Vignoble : Sud Ouest
Age moyen des Vignes : 35 ANS
Degré : 12
Type de sol : Gneiss et argilo sableux
Vendange : A la main