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Chardonnay - Rêve d'Automne 2018
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Chardonnay - Rêve d'Automne 2018

Prix Plaisir 2018 BETTANE+DESSEAUVE, Médaille d’or au concours des Ligers d’Angers 2020

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Médaille d’or au concours des Ligers d’AngersPrix Plaisir 2018 BETTANE+DESSEAUVE

REVE D'AUTOMNE 2015

Durée idéale de vieillissement :
- Inférieure à 3 ans : garde sa souplesse et sa bouche débordante de fruits.
- Supérieure : fait découvrir des arômes plus complexes et plus liquoreux.

Particularités de cette cuvée :
« Ni témérité, Ni timidité, fidélité » telle est la devise du Château de La Cassemichère, qui date du début du XVIIème siècle. Elle pourrait s’appliquer à ce chardonnay moelleux doté d’une robe claire et aux reflets jaunes. Le jury a apprécié ces arômes de pomme, sa bouche débordante de fruits, sa souplesse. Un vin harmonieux à découvrir à l’apéritif ou au dessert. On en a parlé au moment de coup de cœur». Référence Guide Hachette 2009

« Robe cristalline, peu colorée. Nez aromatique, mêlant agrumes mûrs et dimension florale. Attaque souple, bouche tendre, soyeuse, charnue, tout en nuance. Finesse et délicatesse caractérisent ce vin moelleux plaisant d'accès immédiat. » Référence Gilbert et Gaillard 2012, note de 86/100

Médaille d’or au concours international des vins de Lyon 2015

Harmonie des mets :
Le rêve d'automne se mariera avec Foie gras, seul en guise d'apéritif ou avec vos desserts et accord étonnant avec le fromage « curé Nantais », de notre région.

Température de service : 8°
Cépage : Chardonnay
Orientation du Vignoble : Sud Ouest
Age moyen des Vignes : 40 ans
Degré : 12
Type de sol: Gneiss + 10% argile

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