mslie2008Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2008

cuvée prestige – vieilli en fût de chêne

Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur lie

Millésime : 2008

Nom du domaine : Château de la Cassemichère

Durée idéale de vieillissement :

   - Inférieure à 3 ans : garde son équilibre et sa structure et sa vivacité en bouche.

   - Supérieure : l’harmonie du Muscadet et du fût de chêne permet de découvrir un vin plus complexe.

Particularités de cette cuvée :

Guide Hachette:

                                                                                         « Des arômes minéraux nuancés de fougère, très intenses, lui donnent du caractère. Equilibrée                                                                                          structurée, la bouche fait preuve d’une vivacité de bon aloi et d’une grande ampleur. La longue finale                                                                                          légèrement acidulée est des plus réussies »

                                                                                         Gilbert & Gaillard:

                                                                                         "Robe jaune clair. Nez finement vanillé sur fond d'agrumes et de fleurs. Un Muscadet ample et                                                                                          généreux. On apprécie le mariage du fruit et du bois. Un élevage bien travaillé lui apporte une vraie                                                                                          personnalité. A découvrir." Note: 87/100

                                                                  macon-argentMédaille d’argent au concours de Mâcon 2011

                       Harmonie des mets :

                       Accompagnera vos poissons natures ou en sauces, viandes blanches et fromages

                       Température de service : 12° à 14°

                       Cépage : Melon de Bourgogne

                                                                                         Age moyen des Vignes : 35 ans "Vieille vigne"

                                                                                         Type de sol : Gneiss et environ 30 % d’argile

                                                                                         Vendange : à la main